14 Haziran 2016 Salı

ÇİKOLATALI KADAYİF

2 Malzemeden yapılan basit tatlı,
Yarım kilo kadayif
2 Tane bihter çikolata
Üzerine yeşil fıstık ,veya hindistan cevizi dök.

Yapılışı
Kadayıfı kavur  benmari usulü erittin çikolatayla karıştır.sıcak sıcak toplar yap.
Soğumadan soğuyunca yapılmaz ve üzerine yeşil fıstık veya hindistan cevizi dök.
Not Benmari usulü eritme çikolatanın altına bir kaba sıcak su koy  çikolatayı tabakla sıcak suyun üstüne koyarak eritmeye denir.
YAZAN SEYHAN DURAL

13 Haziran 2016 Pazartesi

TAŞARON İŞÇİLİK

Ülkemizde gün geçtikçe yaygınlaşan taşeron işçilik tam bir kölelik.
İnsanın ve emeğin yok sayıldığı, işverenin ve patronun korunduğu kölelik düzeni.
Gün geçtikçe yaygınlaşan insanların fakirliğin den ve muhtaç olduğundan  çalıştığı
ve işvereninde bunu bilerek sömürdüğü kölelik düzenin
 adı taşeronluk.

Uzun çalışma saatleri 10 ve 11 saati bulan askeri ücretle sadece yemek verilen, yol ücreti ve   mesai verilmeyen.
Fakat uzun saatlerce çalıştırılan insanlar.

Bu anketlerden edindim deneyimi anlatayım asıl mesleğim anketör,  ve müşteri memnuniyeti
şimdiye kadar her türlü anket, ve bazı mağaza denetimindeki gözlemlerimi de katarak.
Çalışma koşulları hakkında da anket  yaptım    ve halkın nabzını ölçen bu anketlerden  gördüğüm en büyük sorun çözülmesi gereken.

 Ve kısa dönemli başka işlerde de gördüğüm maalesef ki  ve çevremde çalışanların.yaşadıklarını duyduğumda kasiyer diye alınıp temizlik yaptırılan işçiler Kasiyerlik ten başka veya temizlikçi diye alınıp aşçı yardımcısı olarak da çalıştırılan işçiler   mesai si olmayan uzun çalışma süresi 10 ve 11 saatti bulan  sırf askeri ücretle sadece karın tokluğuna çalıştırılan  işçiler 2 sınıf görülen iş bittiğinde yemeye çıkabilen  10 dakika yemek molası verilen, bayram tatili olmayan, resmi tatili olmayan maaşlarını gününde alamayan sendikası olmayan.işçiler.
 Tüm çalışanlar olarak çocuklarının okuduğundan, veya ekonomik durumlarının iyi olmadığından tüm çalışanlarında buna mecbur olduğundan tepki vermemesi.


Anladım ki ve deneyerek gördüm ki insanın değerinin olmadığını, emeğinin sömürüldüğü,
hakkının verilmediği insanların yoksulluğunun,
ve muhtaçlığının sömürüldüğü, düzen taşeron işçilik

Türküye nin kanayan yarası bir tarafta  işsizlik özellikle genç nüfuzda yüzde/ 18 bulan ve bu işsizliğe  birde emekli olup maaşının yetersiz oluşundan dolayı ve çocuk okuttuğu için muhtaç olan emekli
Oysa yeterince emekli maaşları artırılsa emeklide çalışmaya muhtaç olmaz.hiç unutmam bir anımı anlatayım.
 Bir gün anket yapıyoruz.siyasi bir anket sizce hangi parti kazanır diye bir soru vardı.
 Yaşlı bir kadının verdiği cevap hangisi kazanırsa fark etmez .Seçimden önce bizim emekli derler nasıl olsa seçimden sonrada hangi emekli derler. başka soruda soramadım.
Gerçeklik payı da var oysa emekli maaşı yetse emekli niye çalışsın en azından genç işsizlerin önü açılır.ve işsizlik de bu kadar olmaz.
En kısa dönemde çözülmesi gereken sorunlar  çalışanların sorunları ve hakkını alması ve  umarım bizi yönetenler bir çözüm bulur.
YAZAN SEYHAN DURAL




20 Mayıs 2016 Cuma

MUTLULUĞUN PEŞİNDEN GİTMEK

500  kişi bir seminerdeydi. Birden konuşmacı durdu ve bir grup çalışması yapmaya karar verdi
Herkese bir balon verdi.
gazlı kalemle balona isimleri yazmalarını söyledi.
Sonra bütün balonları topladı ve bir odaya kapattı.
Katılımcılar odaya alındı ve 5 dakika içinde üzerinde isimlerini yazdıkları balonu bulmaları söylendi
Herkes deli gibi kendi adı yazılı balonu aramaya başladı,insanlar çarpıştılar,
bir birlerini ittirdiler,tamamen bir kaos ortamı oluştu.

5 dakika sonra kimse kendi balonunu bulamamıştı.
Konuşmacı bu sefer herkesin bir balon almasını üzerinde adı yazan kişiye o balonu vermesini söyledi

1 kaç dakika sonra herkes kendi balonuna kavuşmuştu.
Konuşmacı dedi ki:''yaşamımızda bunu görüyoruz.herkes deli gibi mutluluğu arıyor ve nerede olduğunu bilmiyor.

Bizim mutluluğumuz başkalarının mutluluğunda gizlidir.
Onlara mutluluk verin:sizinki size gelir.

ve insanların yaşam amacıda budur,,,, mutluluğun peşinden gitmek
Alıntı
 AKTARAN SEYHAN DURAL

TAZE NANELİ LİMON ŞERBETİ

4 Adet limonun suyu,
200 gr toz şeker,
 10 Dal taze nane,
1 Yemek kaşığı bal,
3 Adet karanfil,
2 Litre su,

Yapılışı
Su hariç bütün malzemeleri karıştırıp akşamdan sabaha kadar  bekletin.
Daha sonra suyu ekleyip kaynatın soğuduktan sonra temiz bir tülbentten geçirip süzün.
Soğuyunca servis yapın.
Not sağlık için nefis bir içecek.
Yazan Seyhan Dural



15 Mayıs 2016 Pazar

KURU FASULYE SALATASI

1 Su bardağı haşlanmış kuru fasulye,
1 Kuru soğan,
2 Domates, kırmızı biber bitane


Maydanoz, 2 dal yeşil soğan,
1 Tatlı kaşığı sumak
Pul biber,tuz,
Nar ekşisi arzuya göre
Zeytinyağı, limon,
Yapılışı
haşlanmış soğuyan fasulyeleri bir kaba koyun.
Diğer tüm malzemeleri de doğrayarak karıştır.
baharatı tuzu, zeytinyağ, limonu da at ve karıştırın
AFİYET OLSUN
NOT boyalı fasulye veya beyaz fasulye farketmez
Yazan Seyhan Dural

12 Mayıs 2016 Perşembe

ÖDEM ATTIRICI SHAKE TARİFİ

1 Su bardağı yoğurt,
Yarım su bardağı su,
1 Avuç taze semizotu,
1 Avuç maydanoz,
1_2 Taze zencefil,
Yapılışı
Blender içine yoğurdu, semiz otunu,zencefili,maydanozu, ekleyerek
iyice blenderden geçiriyoruz.
Sonra suyu da ekleyip blenderden 2 dakika daha geçiriyoruz,
 Soğuk isterseniz 1 tanede buz atıp içiyoruz
çok iyi bir ödem atıcı.
AFİYET OLSUN



4 Mayıs 2016 Çarşamba

VANİLYALI KAHVE

2 Tatlı kaşığı kahve,
4 Adet kesme şeker orta şekerli,
2 Fincan soğuk su,
1 Çay kaşığı toz vanilya,

Yapılışı
Cezveye kahveyi suyu şekeri  koyup karıştıralım
kahve köpürünce
 fincanlara köpüğünü paylaştıralım.
Sonra tekrar ateşe  koyup iyice kaynayınca  içine vanilyayı ilave edelim ve karıştıralım.
daha sonra fincanlara koyup servis edelim.
AFİYET OLSUN
NOT hamurlara atılan vanilya