Tavada kaşarlı mantar

Tavada veya fırında mantar.
Yarım kilo iri mantar
Kekik veya kırmızı biber
1 Kaşık tere yağ veya sana yağ
 Bir ufak kase kaşar

Yapılışı
Mantarları yıkayın temizce suda bekletmeyin içine su çekmesin

Mantarların sap kısmını çıkaralım,  çukur tarafı üste gelecek şekilde tavaya dizelim.
İsterseniz saplarını da tavanın kenarına koyun.

 Mantarların içine 1 kaşık tereyağ koyun.
Sonra kapağını kapatıp orta ateş de mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.
Mantarlar suyunu çekmeye başlayınca ortasına rendelenmiş  kaşarla dolduralım.
Üzerine tuz ve baharat atalım. tavanın kapanı tekrar kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.

Tavada  mantarı  sıcak servis yapalım.
Not yaklaşık pişme süresi yarım saat
Not kaşarlı hem sucuk
da oluyor kaşarın yerine mantarların içine sucuk da koyabilirsiniz.

Fırında isterseniz fırında da pişire bilirsiniz arzuya göre
AFİYET OLSUN 8.2.2016
YAZAN Seyhan dural

Tavada kolay börek

 Tavada kolay börek

300 Gram lor peyniri veya sert peynir.
2 veya 3 adet yufka
yarım demet maydanoz
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı
İlk olarak yumurta süt çırpıp sos yapıyoruz.
Maydanozları ince ince doğrayıp peynirle karıştırıyoruz.
Bir yufkayı teflon tavayı yağlayıp seriyoruz üzerine sostan biraz sürün.
.Diğer yufkayı da 4 bölüp hazırladığımız sosa yarısını  daldırıp üzerine seriyoruz.
.Sonra peyniri üzerine serpiyoruz. Daha sonra kalan 2 parçayı da sosa daldırıp peynirin üzerine seriyoruz.
 Daha sonra yufkayı kapatıp .kalan sosu üzerine döküp  ocakta tavada kızartıyoruz
Afiyet olsun..Seyhan dural 11*01*2016