GEÇMİŞTEN GELECEĞE EL SANATLARIMIZ

Cam işciliği

lüle taşı pipo

Türküyenin her köşesinden geşmişten gelen

 el sanatlarımız.Yazan Seyhan Dural

cam işcilik

ORGANİK LİMON SİRKESİ

10 Tane limonun kabuklarını soyun beyaz yerleri kalsın.
Sonra küp küp doğrayın bir kavanoza koyun birde yeşil elma atın kırmızıda olabilir.
yeşil daha iyi olur her hangi bir sirkeden bir fincan at içine mayalanması için.
tuzunu da atıp 3 kilo su doldurun.
 Bir tülbentle kavanozun kapanı kapatın.
Her gün tahta kaşıkla 1 defa karıştırın
 20  gün bekletin sirke oluca limonlar kavanozun dibine çöker sonra tülbentle süzün.
Not bu sirkeyi salatalarda çorbalarda kullana bilirsiniz
ve ev temizliğin de tabak ve kaşıklarınızı parlatmada kullanabilirsiniz.
Yazan Seyhan Dural

ESKİ TOHUMLARIMIZ

Yarın dünya gıda günü. Bu sebeple ne derece sağlıklı besleniyoruz, bu aklıma geldi.

İthal tohumlar toprağımızda ekilen eski tohumlarımızı koruyamıyoruz.
Eski den suni gübre olmadan  doğal gübreyle üretilirdi.

Simdi dogal gubre konusunu gectim, dogal-yerli tohum bile kullanmıyoruz.

Günümüzde mısırda veya soyada GDO kullanıldığı söyleniyor.

Bir başka açıdan, yoğurt, et ve diğer çoğu gıdada katkı maddesi olduğu
söylentileri çıkıyor. medyada bunları görmemiz  üzücü.

merdiven altı üretimler insan sağlığı bu kadar ucuz olmamalı dedirtiyor.
bir vatandaş olarak sorguluyorum
sağlıklı besleniyor muyuz diye.

Dünya gıda gününde maalesef sağlıklı ve yeterli beslendiğimizi düşünmüyorum.

hanehalkı evine kaç ayda et alabiliyor?
çocuklarına et yedirebiliyor mu?

gerek ekonomik sorunlar gerekse doğal üretimin olmaması
dünya gıda gününde
düşündürücü sorunlar.


Çözüm olarak, köylerde üretim desteklenmeli ve doğal ürün ekilmeli ki kentlerde sağlıklı beslenelim.

MUSTAFA KEMAL ATATÜRKÜN dediği gibi köylü milletin efendisidir Yazan Seyhan dural

HAVUÇLU CEZERYE

Yarım kilo havuç,
200 Gr toz şeker,
1 Su bardağı ceviz içi, veya fındık,
1 Çay bardağı hindistan cevizi,

Yapılışı
Havuçları yıkayıp kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Daha sonra şekeri ilave edip kısık ateşte sık karıştırarak  havuçlar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Macun kıvamına gelince ocaktan alıyoruz.
İçine kırılmış ceviz içini karıştırıp.

Ilıyınca elimizle  ufak toplar yapıp bol hindistan cevizine bulayıp servis tabana alıyoruz.
AFİYET OLSUN

EBRU SANATI

Resim yazısı ekle

 Geçmişten günümüze ebru sanatı renklerle suda dans diyebiliriz.
Özel hazırlanmış su üzerine yapılan fırça darbeleri ve yardımcı aletlerle yapılan desenlerin kağıda aktarılmasıdır.

asıdır.

PRENSES SALATA

6 Adet patates,
2 limonun suyu,
Yarım su bardağı zeytin yağı,
2 Yemek kaşığı mayonez,
5 Havuç yarım demet maydanoz ince doğranmış,
Yarım demet dere otu,
 İsterseniz 3 tanede közlenmiş biber veya renkli lahana  atabilirsiniz,

Yapılışı
Patatesleri haşlıyoruz limon suyu,tuz,zeytinyağ, mayonezi atıp karıştırıyoruz.
Karışımı 3 e bölüyoruz
1 Karışıma rendelenmiş havuçları,
2 Karışıma ince doğranmış yeşillikleri,
3 Karışıma ise közlenmiş ince doğranmış biberleri veya renkli lahanayı.
Kalıbı ıslatın en alta
 1 karışımı rendelenmiş havucu daha
sonra
 2 İkinci karışımı daha sonra 3 üncü karışımı döküyoruz.

Buzdolabında 1 saat bekletiyoruz daha sonra kalıba ters çevirip servis yapıyoruz.
Not kalıbı ıslatın yoksa çevrilmez.
AFİYET OLSUN
Yazan Seyhan
Dural