KOLAY ORJİNAL SAHLEP

MALZEMELER

1 Çay kaşığı aktardan alınmış toz salep.
Yarım su bardağı soğuk su.
yarım litre süt.
3 Yemek kaşığı şeker.

YAPILIŞI

Yarım bardak soğuk suyun içine sahlepi atıp hızlıca karıştırın.
Bu işlem sahlepin en önemli püf noktası.
 Soğuk suda şişirme işlemi direk süte atarsınız koyu olmaya bilir çözülmez.
Ve bir tencereye sütü  dökün üzerine  karıştırdınız sahlepli suyuda  karıştırın.
Ve ocakta bir taşım sürekli karıştırarak sahlepi pişirin.
NOT  Kafeler de satılan orjinal salep taklitleri nişastalı yalancı salep üzerine tarçın atın.
AFİYET OLSUN
 salep toprakta yetişmiş hali

EN ANLAMLI SÖZLER

KUŞLAR GİBİ UÇMAYI  BALIKLAR GİBİ YÜZMEYİ ÖĞRENDİK. ANCAK KARDEŞÇE YAŞAMAYI UNUTTUK

İNSANIN 40 YAŞINA KADAR GEÇEN YILLARI BAŞLI BAŞINA BİR KİTAPTIR.
GERİ KALAN YILLARI O KİTABIN ELEŞTİRİSİDİR

AĞACIN ÜSTÜNE ÇIKMAK İSTİYORSAN HEDEFİN YILDIZLAR OLMALIDIR

PATATES PİYAZI

Malzemeler

4 Orta boy patates.

1 Adet kuru soğan.

1 Yemek kaşığı sumak.

1 Çay kaşığı kimyon.

Maydanoz.

1 Tane kırmızı biber.

4 tane turşu.

Kızartmak için sıvı yağ.tuz

YAPILIŞI

Patatesleri yağda kızartın. Fazla yağ çekmemesi için yağa bir tutam tuz atın kızarırken.

Kızaran patatesi süzgece alın yağı süzülsün.

Daha sonra soğanları ay şeklinde doğruyoruz.

Daha sonra maydanozu doğrayıp kimyon sumak tuz turşu ve biberi ilave edip  karıştırıyoruz.

Ilık olarak servis ediyoruz

AFİYET OLSUN

DEĞİŞİK SANAT ESERLERİ

ÜNLÜ ŞAİRLERİN BESTELENEN ŞİİRLERİ

Nazım Hikmet Ran sadece kitaplarıyla değil şiirleri çeşitli müzisyenler tarafından bestelenmiştir. Karlı kayın ormanında  zülfü livaneli harika yorumlamıştır.  güzel günler göreceğiz çocuklar.
Edib Akbayramın seslendirdiği.
 Cem karacanın müthüş sesinden Benbir ceviz ağacım gülhane parkında  diyerleri.

Sabahattin Alinin şiirinden bestelenen leylim ley
 Cezaevinde yazdığı aldırma gönül ve Ahmet Kayanın seslendirdiği geçmiyor günler ve diyerleri.

DOMATES ÇORBASI

5 Adet büyük boy domates.
1 Yemek kaşık un.
1 Yemek kaşığı tereyağ.
3 Su bardağı sıcak su.veya et suyu.
2 Çay bardağı süt.

SERVİS İÇİN
 1 Çay bardağı kaşar.

YAPILIŞI
Tereyağını bir tavada eritin. 1 kaşın unu atıp kokusu gidene kadar kavurun.
5 Kabukları soyulmuş domatesleri rendeleyın kavrulmuş una ekleyerek 5 dakika pişirin.
Üzerine sıcak suyu ekleyin kesilmemesi için ısıttığınız sütü azar azar ekleyin hızlıca karıştırın.
orta ateşte 15 dakika pişirin.
S
ervis yaparken rendelenmiş kaşarı azar azar koyup servis yapın.
AFİYET OLSUN
Yazan Seyhan Dural

URFA GEZELİM GÖRELİM

Urfayı gezelim görelim.Balıklı göl kutsal buluşma yeri insanların.Tarih kokan bir şehir. Tarihi camileri surları sıra geceleriyle muhteşem  bir ilimiz